Ich habe hier schon ganz lange nichts mehr aus meiner Küche geschrieben ;-) Deshalb frage ich euch heute als erstes: Möchtet ihr ein leckeres, erprobtes Tortenrezept von mir?
Da ich noch so viele gefrorene Erdbeeren im Gefrieschrank habe, gab es für den Kaffeebesuch am Sonntag diese Torte:
Rezept:
- Zunächst einen Biskuitboden backen (2 Eier, 2-3 Eßl. warmes Wasser, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 75 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 gestr. TL Backpulver ..... 175°C, 20-30 Min.)
- Füllung: 500g Erdbeeren auftauen und abtropfen lassen. Anschließend die Erdbeeren pürieren.
100 g Zucker unterrühren,
2 TL Zitronensaft und etwas Erdbeersaft zufügen und dann mit
3(!) Päckchen Tortenguss (rot oder Erdbeergeschmck) aufkochen.
2-3 Becher Sahne steif schlagen und unter den Erdbeermus heben.
Natürlich ist das aufgetaute Obst nicht mehr knackig und optisch als Verzierung eine Augenweide, aber als Füllung bestens geeignet. (Auch mit gefrorenen Himbeeren ist die Torte sehr lecker. Aber ich passiere dann den Mus - uns stören die kleinen Kerne :-)
'Handarbeitstechnisch' versuche ich mich gerade an
dieser Häkelweste.
(Vor einiger Zeit hatte ich davon mal auf einem Blog gelesen. Leider weiß ich nicht mehr, welcher Blog es war.)
Mit Häkelnadel Nr. 4 und mit Häkelnadel Nr. 4,5 habe ich eine Maschenprobe gemacht --- aber meine beiden Resultate weichen leider von den Angaben in der Anleitung ab. Ich habe alles für meine Maße umgerechnet und jetzt hoffe ich, dass es passen wird.
Denn die Weste wird in einem Stück gehäkelt und die Reihen sind ganz schön lang ...
Endlich, nach vielen erfolglosenVersuchen, blühen auch in unserem Garten die Märzbecher. Ich mag diese charmanten Frühlingsblümchen und hoffe, dass sie sich vermehren werden.
Ich grüße ich euch alle ganz herzlich!
Beate