Erdbeermarmelade trifft Mohnzopf

Im Augenblick kann ich nichts fertiges Textiles zeigen, aber vielleicht interessieren euch zwei Rezepte von Gekochtem bzw. Gebackenem?

Ich verwende dazu meinen Lieblings-Küchenhelfer, den Thermomix, aber natürlich können die Rezepte auch ohne TM angewendet werden.
Erdbeermarmelade mit dem Thermomix kochen ist ungefähr so schwierig wie Wasser kochen:

Zutaten:   1kg Erdbeeren                

                500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2:1                                       

                20 g Zitronensaft 

Zubereitung:  Erdbeeren im TM 15 Sek. / Stufe 4 pürieren

                      Zitronensaft und Gelierzucker zugeben

                      13 Min. / 100° C / Stufe 2

                      Heiß in Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. 

Auch für den Hefezopf schreibe ich euch mal das Rezept auf. Ganz wichtig dabei ist, dass alle Zutaten zimmerwarm sind und der Backofen vorgeheizt ist.
Zutaten:  250g Milch
               1 Würfel Hefe
               25 g Butter
               20 g Zucker
               600 g Mehl
               1 TL Salz
               60 g Apfelsaft
               60 g Zucker
               30 g Mohn

Zubereitung: 
- Milch, Hefe, Butter und Zucker in TM geben und 2,5 Min. / 37° C / Stufe 2 erwärmen.
- Dann Mehl, Salz, Apfelsaft, Zucker und Mohn dazugeben und 3 Min. / Teigstufe kneten.
- Anschließend den Teig in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde gehen lassen
- Danach den Teig noch einmal kurz mit der Hand kneten, in 3 Stränge teilen und dann zum Zopf flechten 
- den Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen.
Weitere 20 Min. gehen lassen.
Dann bei 180° C ca. 20 Min. backen.

Wer nachkochen bzw. nachbacken möchte, dem wünsche ich gutes Gelingen und danach guten Appetit!!

In unserem Garten wohnt ein Amselpärchen; sie sind schon fast zutraulich.

Heute konnte ich sie endlich auch fotografieren. Das Männchen hat dabei sogar noch ein wunderschönes Lied gesungen...

***freu, freu*** Ich habe mit Neststern, Glasperlengarten und Nähoma 3 weitere Leserinnen. Seid willkommen hier bei mir!


Herzliche Grüße!

Beate